身近なおにぎりの具にも意外な栄養素が

みなさまの身近にある具材、例えば【梅／おかか／鮭／わかめ】といったコンビニでも買えるような定番の具材からでも高い栄養を補うことができるんですよ。それぞれの栄養の特徴とともに説明していきますね。

　　梅【疲労回復】

クエン酸は疲労回復に効果があります。疲労物質である乳酸をしっかりと代謝してエネルギーにしてくれるので、体力勝負の美容師さんにおすすめ！梅おにぎりを食べて、夜までの営業や営業終了後の練習を乗り切りましょう。

　　おかか　【ダイエット】

かつお節は、高タンパクかつ低脂肪、そして消化しやすいので内臓にもやさしい食材です。脂肪の酸化や動脈硬化を防ぐビタミンEのほか、日本人に不足しがちなカルシウム、ミネラルを含み、しかも脂肪分はわずか3％。栄養価が高くてヘルシーですから、健康を維持しながらのダイエットにおすすめです。

また、アレンジでサイコロ状に切ったチーズと醤油を垂らしておかかチーズおにぎりにすると、カルシウムも摂れて、さらに満足感もあるので是非試してみてください。

　　鮭　【美容】

鮭もおかかと同様に消化・吸収の良い良質なタンパク質が多く、脂肪分もEPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心で美容と健康に良いのが特徴です。

とくに重要な栄養素は、鮭の赤い色のもとになっているアスタキサンチンです。抗酸化作用に優れていて身体の錆びつきを防いでくれるので、老化や動脈硬化の予防になります。

なによりアンチエイジングによい食材で、美に携わる美容師さんにとって大切な要素になりますね。

　　わかめ　【美容】

普段、野菜や海藻などを召し上がらない人におすすめ。食物繊維やミネラルが豊富で、便通もよくしてくれます。また、アルギン酸というヌメリ物質の食物繊維やカリウムによって塩分を排出してくれる働きもあります。

立ち仕事の多い美容師さんの浮腫み防止にもひと役買ってくれる食材と言えるでしょう。

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