美容室とカフェは相性抜群！？ 今注目のカフェ併設美容室3店舗を直撃
2.お客さまとアットホームな関係を築く『Hair＋Cafe 縁』
プロフィール
サロン名：Hair＋Cafe 縁
URL：https://haircafeen.wordpress.com/
場所：東京都国分寺市日吉町 2-28-1
オーナー名：石田 裕治（いしだ ゆうじ）
－お店のコンセプトを教えてください
フランスで1年間美容師をしていたときに、高級な立地にもかかわらず家族や恋人と来店するお客さまが多く、その家族や恋人を大切にする気持ちや、施術終わりにドリンクを飲みながら待つ空間がとてもよかったので、自分もそういう店を作りたいとカフェスペースを設けました。実際に、親子や夫婦はもちろん、家族3世代で利用してくださる方や親戚ぐるみできてくださるお客さまが多いです。
－カフェはどのように運営されていますか？
カフェはセルフサービスにしています。僕の地元の高知県には、近所の人たちが皿鉢（さわち）という料理を盛り合わせた大皿の料理やお酒を持ち寄って、人の家で酒盛りを始める「おきゃく」という酒宴の習慣があるのですが、その「勝手にきて、勝手にくつろいで、勝手に出て行く」という雰囲気が好きなので、お客さまにも「自由に冷蔵庫開けて飲んでくださいね」とお伝えしています。
－カフェを併設するメリットとは何でしょうか？
全く知らない美容室って一人だと入りづらいですが、カフェを併設したことでお客さまが誰かときやすくなったということですね。また、「美容室に行きたいけど、産んだばかりの赤ちゃんを家で家族に預けておくのが不安」という方も、美容室に赤ちゃんと家族を一緒に連れてきていただけますし、子どもに関しても、自己責任を了承していただいた上でみなさん自由に連れてきて遊ばせたりしています。カフェから美容室が覗けるので、それがきっかけで美容室を利用してくれるようになった方も多いです。
また、講師を招いて行うアドラーの心理学講座や、精進料理教室などイベントスペースとしても活用しています。心理学は日常のコミュニケーションだけでなく美容室のカウンセリングにも役立っていて、「いつもと同じでいいです」と綺麗になるための変化を敬遠してしまう方の心をほぐすことができるんです。最近の試みとしては、今年からカフェのロケーションを使い、七五三の着物と日本髪での写真撮影・アルバムの作成を始め、お客さまからとても好評を得ています。
－今後の展開をお聞かせください
今後は現在行っている着物での撮影を発展させた形として、「HAIR＋CAFE縁」がプロデュースする着物のスタイリングをしていきたいです。今はお客さまが持ち込む着物で着付けをしているのですが、今後は「縁に行くと今っぽいモダンな着物が着られるよね」と言っていただけるような着物を自分たちでセレクト・貸出をして、着付け、ヘアメイク、撮影をして作品として残していきたいと考えています。
